菜谱大全

做法

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  1.鱼块洗净沥干，切两道口子，方便入味

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  2.准备配料

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  3.洗净切丝

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  4.爆香姜丝

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  5.煎鱼块

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  6.翻面煎

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  7.加料酒，老抽，姜蒜，朝天椒，清水没过鱼，大火烧开

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  8.加豆瓣酱

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  9.继续煮

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  10.汤汁浓稠时，加红辣椒，用锅铲往鱼身浇汁

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  11.加葱，糖，浇汁

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  12.最后淋一些醋，浇匀

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  13.装盘

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